火锅一直是成都的一张名片,但随着和国际接轨,火锅店越来越时尚洋气,最近就有家抖音刷屏的火锅火了。在科华北路上,有一家叫刁俏火锅的市井火锅,因其独特的环境和不错的味道,得到了消费者的喜爱,成为了网红店。
谁说市井火锅就一定要是怀旧风格,江湖气也一样可以做洋盘点。刁:取自于挑剔,挑食的意义,在店铺本身,标榜着把所有的食材、服务等以最挑剔的形式呈现给客人;俏:意为漂亮、美好的意思,这代表着无论从视觉、还是味觉上面都争取做到最好,提升顾客体验。刁俏火锅进门就是一面红墙和IFS同款的大熊猫,恍惚间还以为来到了人均200块的甜品店,可以说是店里的网红打卡墙了。为了让每一个都拍成店里最靓的仔,老板还专门配备一个柔光灯。
另外一面就是很土味的弹幕墙,跟着学成都话的第一课,下面停着店内员工的座驾,红墙绿摩,骚得很。继续往里走又是与热情奔放的红截然相反的高级灰冷色调,扑面而来的金属禁欲系,用洪世贤的话来说就是“你好骚啊”。每一层都有两种风格,金属禁欲与热情浮夸,融合的恰到好处,同时也极简舒适。最扯人眼球的是菜品装盘方式,十来种肉摆在一个环状的木板上,现价99一份,取名为肉肉游泳圈,听到这名字感觉吃完肉全长身上;中间刚好放锅底,烫菜很方便,直接往下面赶,有的还加多一圈想成为“最美甜甜圈”。对于患有强迫症的朋友来说,省去点菜的纠结,这种装盘让人赏心悦目的同时还方便拍照。
由此“刁俏火锅”火爆抖音,刁俏火锅品牌的创始人李政熙,年轻有想法,是一名退伍军人,自身也拥有很雄厚的媒体资源,擅长协调营销等,刁俏火锅开业后吸引不少喜欢成都火锅的各大明星到店品尝。
由于经常有各大明星和网红到店,刁俏火锅不仅成为一家名副其实的网红店,而且还成为了2019抖音最DOU人气餐厅,刷屏抖音。
但这一火,烦恼也来了。一是有商家仿照装修,这个没啥,大家共同进步,光有装修没那个味道也玩不转。二是有商家使用形似或干脆一样的商标,来招揽顾客,这个就构成侵权了。三是居然有公司,打着“刁俏火锅”官网的名义,诱骗加盟商,误导消费者,严重扰乱市场,这个问题很严重。
对此,刁俏火锅品牌运营公司——成都圣堂天下餐饮管理有限公司有话说。第一,“刁俏火锅”是他们独家创始、经营、管理的品牌,为此投入巨大,千辛万苦才得到消费者喜爱。第二,公司经成都市武侯区市场和质量监督管理局批准成立,其上无任何母公司和集团,其他地区暂无分公司或子公司。第三,发布了公司认证网址www.diaoqiaohuoguo.com,其余网址均为仿冒。
